東京湾船釣り釣行記

カワハギ・マルイカ・タチウオ・シロギス・メバルなど東京湾の船釣り釣行記と釣魚料理

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マルイカのバターしょうゆスパゲティ

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マルイカ2品目の料理はパスタ。
テレビ東京「ザ・フィッシング」の番組内で水野裕子が作っていたバター醤油スパゲティを真似してみました。
ザ・フィッシングの番組内では、ヤリイカを使っていましたが今回はマルイカを使って挑戦。

作り方はいたって簡単です。
マルイカのパスタ

材料(二人前)

オリーブオイル 大さじ3杯・ニンニク 2片・鷹の爪・しめじ・バター・醤油・こしょう・きざみ海苔・パスタ 200g・マルイカ1杯

マルイカのバター醤油スパゲティ レシピ

1、たっぷりの水を沸騰させ、パスタを茹でる。

2、パスタを茹でている間に、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪(お好みの量)を炒める。

3、ニンニクに色が付いてきたらパスタの茹で汁を加え、しめじと筒状に切ったマルイカの身と足を入れさらに炒める。※イカは炒めすぎると硬くなるので注意。

4、イカに火が通ったらバターと醤油、こしょうを加え味を調えます。

5、そこに茹で上がったパスタを入れ、よく混ぜて完成。お皿に盛り、上にきざみ海苔や白髪ねぎをお好みでのせていただきます。

各材料の分量は適当で大丈夫です。よほどのことをしない限り美味しく出来上がります。
また、和風の味付けなのでパスタをあまり食べない年配の方にもおすすめです。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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